Ecco un contorno diverso, un modo nuovo di presentare le “solite” patate, che da accompagnamento scontato a un secondo piatto diventano regine indiscusse della cena. Queste rose di patate al forno sono belle da vedere, croccanti e saporite da sgranocchiare ma soprattutto velocissime da preparare. I vostri bambini le adoreranno e anche i più grandi non disdegneranno 🙂
La cosa bella poi è che questa ricetta non richiede particolari ingredienti, solo 4 in tutto, e sono sicura che li avete già tutti in dispensa!
INGREDIENTI
🥦6 patate medie
🥦olio extravergine di oliva q.b.
🥦salsa di soia q.b.
🥦maggiorana q.b. (fresca o essiccata)
PROCEDIMENTO
Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a fettine sottili con una mandolina o con un coltello. Lo spessore deve essere piuttosto sottile, circa 1 mm (occhio alle dita!). Radunate le chips in una terrina e oliatele leggermente. Aggiungete uno o due cucchiai di salsa di soia e massaggiatele con le mani senza esercitare troppa pressione per evitare di romperle. Se volete un piatto ancora più saporito potete unire 4 cucchiai di formaggio grattugiato, facendo attenzione a distribuirlo in modo uniforme.
Accendete il forno a 180 gradi. Se avete uno stampo per muffin oliatelo e disponetevi le chips cercando di formare i petali di una rosa. Potete anche sistemare le patate nei pirottini per muffin e poi posizionarli in una teglia normale.
Cuocete a 200 gradi per 15 minuti o fino a quando le vostre rose avranno raggiunto un aspetto dorato. Spolveratele di maggiorana e preparatevi, perché adesso arriva la parte più difficile della ricetta: dovete resistere almeno un minuto prima di assaggiarle!
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